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“暖冬经济”已至,火锅打响第一炮
【食品信息报道网】 时间:2021-11-09 来源:本站整理 【收藏本页

近日,随着立冬节气的到来,我国各地立马进入了“速冻模式”——一股强降温火速横扫全国,北京、天津、辽宁西部、山东北部等地都下起了大雪,南方各地虽然与初雪无缘,但气温也普遍降到了个位数,寒潮可以说是席卷全国。


气温虽然骤降,但消费却随着气温的下降而开始回温。羽绒服、靴子、被子等过冬必备物品被人们加入购物车,准备过一个暖和的冬天,而这也意味着“暖冬经济”的正式来临。



过冬御寒的产品自然是刚需,但要说比衣服、暖被更火的,那还是要属火锅了。气温的下降使得火锅成为了不少人度过寒潮的首选。例如,北京上周末初雪时分,海底捞北京通州华联店排号量就超过了1200,而中关村壹号店、合生汇店、常营华联店、万柳店等排号量均超过900,其火爆程度不言而喻。

 

作为“暖冬经济”中的宠儿,火锅的种类也不再只局限于备受追捧的经典麻辣火锅和番茄火锅。姬松茸菌汤火锅、莲子百合猪蹄、猪肚鸡火锅、酸辣沙棘火锅等也成为了不少消费者的选择,毕竟能喝的火锅,既养生滋补又满足味蕾,也难怪海底捞8月推出的沙棘火锅一推出就广受追捧了。



不仅如此,海底捞在10月底还在东北三省上线了酸菜白肉锅,这道菜品将东北特色美食酸菜白肉和火锅相结合,搭配冻豆腐、川粉涮煮,可以说是为北方地区特别定制的火锅美食。除了各式各样的口味,海底捞门店还提供了和江南大学共同研发的养胃粥品,在一定程度上缓和冷热交替对肠道的刺激,让消费者吃的更舒心、在冬天更暖心。



“暖冬经济”下,不少人消费的就是一个“暖”字,海底捞部分在立冬时分送饺子,对于局部疫情反复的地区,海底捞不仅门店管理加强,并且还提供了无接触安心火锅外送,给予受疫情影响的消费者们更多消费选择。这一波操作下来,也难怪海底捞能够搭上“暖冬经济”的风头,有报道显示,11月6-7日海底捞全国门店到店消费人数超过250万人次。

 

今年的冬天似乎来得比往年要早很多,多地或将面临有史以来最冷的冬天。冬日里暖暖升腾的一缕白烟,食物翻滚的样子,以及吃进嘴里的那一口滚烫,正是让人们在冬天幸福感上涨的烟火气息。像海底捞这样细心,带给人暖心、安心的体验感的企业,自然成为了众多消费者的选择。


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